jokevd1
jokevd1
Over jokevd1
Recepten
-
Gentle Joke
Dranken, Ingrediënten: 4 cl appelsap 1 cl rabarbarocello 1 cl aperol 1 cl cointreau 3 ijsblokjes voor het shaken 1 ijsblokje in het glas 2-3 appelbolletjes op prikker citroensap
-
Vegetarische zure zult
Ingrediënten: 1 kopje boekweit grutten 2 kopjes water 1 bouillonblokje (groenten of uien) atjar tampoer (indonesisch tafelzuur) augurk peper/zout/nootmuskaat
-
Oesterzwambroodje met vermoutroomsaus
Ingrediënten: 1 blikje croissantdeeg 300 g oesterzwammen of een combinatie met cantharellen 2 sjalotjes 125 ml crème fraîche 2 1/2 dl rode vermout (Martini) 125 ml slagroom 4 blaadjes verse salie of 1/2 tl gedroogde 50 g boter 1 ei zout,peper * eventueel extra een halve knoflookteen en een takje tijm.
-
Tosti met blauwe kaas en gekarameliseerde ui
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 12 boterhammen 1 grote rode ui,in halve ringen 50 gram boter 1 el bruine suiker 300 g Foume d`Ambert(blauwschimmelkaas)
-
Soep van zoete aardappel met worteltjes
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 1 ui, gehakt 1 teen knoflook, in plakjes 500 g zoete (oranje) aardappels, geschild, in blokjes 250 g worteltjes, in stukjes 1 tl korianderpoeder 1/2 tl komijnpoeder 750 ml groentenbouillon 3 el plantaardige olie chili-olie (flesje of zelfgemaakt) verse blaadjes koriander
Kookboek
Fotoalbum
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Restaurantrecensies
-
Bolenius
13-11-2011 | -berichtje van mijn vriendin- "Joke, het was gisteravond bij Bolenius wederom GEWELDIG! Niet alleen het eten, maar ook het gezelschap. …
-
Solo
02-11-2011 | Marokkaans gezegde: "Als de buik vol zit, zegt hij tegen het hoofd: zingen maar" Het is al weer een paar jaar geleden, dat ik mijn …
-
De Garde
29-08-2011 | Het was weer eens zo`n typische Hollandse zaterdag in de zomer, dat wil zeggen regen, regen, regen. Maar, wij hadden iets leuks in het vooruitzicht, …
-
Truffels
05-07-2011 | Leuk-Lekker-Leuk Het was weer tijd voor een gezellig dagje bijkletsen en winkelen met mijn boezemvriendin. We besloten dit keer Haarlem eens …
-
Villa La Ruche
29-05-2011 | Kijk naar de foto waarop mijn schoonvader zit te stralen en je weet het al, hier is het goed vertoeven! Wij bezochten dit restaurant voor het …
Artikelen
-
Help ik heb één vegetariër in mijn gezin!
21-12-2011 | Ben je zelf een “hardcore” vegetariër, dan heb je dit artikel niet nodig. Dit stuk is bedoeld voor mensen die zelf vlees (willen blijven) eten, maar geconfronteerd worden met een vegetariër en nog helemaal onbekend zijn …
-
Beter eten 2010, het real food festival; een gemiste kans voor velen!
19-09-2010 | Van 17 t/m 19 september vond het eerste real food festival plaats in de Brabanthallen in 's Hertogenbosch, dit jaar de "Hoofdstad van de Smaak".
-
Kookboek: el harouchi- de franse keuken omarmd door de warmte van marokko
21-06-2010 | Ik citeer: "El Harouchi heeft de strakke, Franse keuken verrijkt met de spontaniteit en het ontspannen karakter van de Marokkaanse keuken. Het zijn kleine, subtiele noten waarmee hij zich onderscheidt, het plezier weer terugbrengt en het …
-
Jonnie geeft les /kookworkshop
12-05-2010 | Op 7 mei namen vriend "Hum" en ik deel aan de kookworkshop in het Atelier, dat zich in het hotel bevindt. Jonnie kwam hier overigens niet aan te pas.Wij kwamen hier terecht via een advertentie op Smulweb, maar er waren ook deelnemers …
-
`kookboek, Jonge Wortels, Stichting Kunstboek
18-01-2010 | Misschien ligt het aan mij, maar ik vond geen aparte plek om een recencie over kookboeken kwijt te kunnen. Vandaar hier mijn recencie.
Links
Video's
-
6:50
Vlierbloesemsiroop
In een recept van Mohamed Elharouchi, komt vlierbloesemsiroop voor. Ik kon het destijds nergens kopen, dus ben ik zelf vlierbloesem gaan plukken. Naar hedendaagse maatstaven, moet je net als ik wel een beetje food-gek zijn, want je bent een poosje bezig voor je resultaat ziet.
Inmiddels is het hier ook verkrijgbaar in de reformwinkel(gemaakt met rietsuiker), maar ik vond het erg leuk om zelf te maken.
Mei/ juni staat de vlier in bloei. Pluk je eigen bloesem, bij voorkeur in een park (geen autos) en maak vlierbloesemsiroop, niet te verwarren met vlierbessensiroop.
Wil je weten waarom ik persé deze siroop wilde hebben;
klik dan hier
Vrienden op Smulweb (15)
Gastenboek
Na een korte break in alle drukte wil ik jou en je familie het allerbeste wensen voor dit nieuwe … Lees verder »
Dag Joke, wat heb je veel leuke vegetarische recepten en bakrecepten verzameld. Was eerst wat … Lees verder »
Kom heel even een fijne week wensen, ben je al bezig met voorbereidingen? Ik wel morgen gaan we … Lees verder »
Dat kan ik me heel erg goed voorstellen. Ik hoop dat jullie een heel leuke tijd gaan krijgen en … Lees verder »
